于山地丘陵地区，多是低山、丘陵、平原、陆地和滩涂结合的地貌类型，自然构成大体是“六山一水三分田”。
四五月份的时候，正是婆婆丁，苦麻菜，车轱辘菜，侵麻菜等常见野菜生长和食用的最佳季节。
婆婆丁就是蒲公英，多生长在山坡草地，路边、田野和河滩，是一种中药，李时珍所著的《本草纲目》有记载：蒲公英，甘，平，无毒；主治：妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之，立消（恭）、解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿、掺牙，乌须发，壮筋骨。蒲公英根部的白汁∶涂恶刺、狐尿刺疮，即愈。
蒲公英在我国的大部分地区都有所分布，各地区的食用方法也不一样，张晓家主要拿来蘸酱吃，主要食用的就是蒲公英的叶子部分。
侵（俗语中多读第三声）麻菜又称苣荬菜，菊科植物，多年生草本，生于田间路旁。春季开花前采挖全草食用，味苦、性寒，有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒。全草洗净切段焯熟或凉拌、或蘸酱食之，清脆爽口。
侵麻菜长在田地了，会影响庄稼的生长，在种田锄地的时候遇到侵麻菜都会被锄掉，侵麻菜比较好铲除，因此在曹家甸甚至整个东北都流行这样一句话：“侵麻菜不挡锄”。