车轱辘菜的学名是车前草,在我国的多省事地区都有,和婆婆丁一样,多生于草地、沟边、河岸湿地、田边、路旁或村边空旷处,据《本草纲目》记载,车前草全草可药用,具有利尿、清热、明目、祛痰药理作用的功效。它的幼苗可以食用,经过沸水轻煮后,可以凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食等。
张晓曾经在自家的菜园子里面见到过妈妈在挖婆婆丁和侵麻菜,于是她仔细回想妈妈当时挖取野菜的方法,打算按照妈妈的方法来挖一些野菜回家,给爸爸的晚饭增加一个菜。
张晓边走边留意着路边的草地里是否有婆婆丁和苦麻菜和侵麻菜的踪迹。
张晓看到婆婆丁、侵麻菜或者是车轱辘菜就会蹲下来,用带来的平日里割韭菜的小镰刀,将刀尖先插入野菜的根部,手再一用力,就将婆婆丁或者是侵麻菜的根部切断,然后将割断的带一点点根部的叶子从土里拿出来,再用手去把根部的泥土去掉,最后将弄干净的野菜装进小筐里面,至于小筐里之前装的饭盒,则被张晓拿出来用右手拎着,等到挖菜的时候,就放在地上,挖完再重新拿起来。
就这样一路走来一路采,等到张晓回到家里的时候,已经采了一小筐的婆婆丁和侵麻菜,还有一小部分的车前草。