半熟的鱼肉，刀功十分重要，不过这是李鸣亲自动手，根本难不倒他。
福满楼顶级的厨师都在一边目不转睛地看着，对于他刚刚露的一手，内心都已经十分的佩服了，之前觉得李鸣这个人太挑剔了，现在却觉得这是应该的。
毕竟人家现在的手艺是他比不上的，而且能力很大，任性都可以，况且还是股东。
小黄鱼在他的手上被切成丝了，他直接放在锅里面清蒸，同时要在里面放一点姜，必须是嫩的，同时还要放一点耗油，接下来只要耐心等待就好了，等到快熟的时候，放盐，在等几分钟，等到热气完全没有了，这道菜也就完成了。
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