几年功夫，张楠已经成功将身边的一帮西方人整出半个华夏胃，但还是改不掉这帮家伙对鱼子酱、鹅肝和松露的喜爱。
查莉说这鱼子酱贵有贵的道理，筛选鱼籽的过程就像一场华夏辫子朝的宫廷选秀，还遵循个子凭母贵的游戏规则。
只有鲟鱼的鱼卵才有资格成为正宗的鱼子酱，这全世界的鲟鱼一共有种，按照西方世界的传统观念，能生产鱼子酱的鲟鱼只有区区种：闪光鲟、奥西特拉鲟和白鲟。
想得到鱼子，闪光鲟需要至少年的成长期才行，奥西特拉鲟耗费时间更长，需要年，而目前最罕见的白鲟则需要生长年以上的时间！
至于俄罗斯这边最顶级的鱼子酱，那是需要从年的白鲟体内取出，一年捕获、达到这标准的白鲟都不到条！
这会查莉品尝的就是最贵的白鲟鱼子酱，但不是龄大鱼出产的货色，那个在纽约长岛的厨房小仓库里倒是有几罐，价格高于黄金。
白鲟太少，如今身在俄罗斯就算有钱都不好搞，安德烈、阿廖沙等人这会在餐桌上品尝的是红色外包装闪光鲟鱼子酱。
开吃之前服务员特意展示过原包装盒为了区分不同品种和等级的鱼子酱，从苏联时代开始，这鱼子酱的外包装
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