的自然白，上面的鸡皮一碰颤巍巍，夹杂着红色米椒和黄色泡椒，极为可观。
酸菜鱼则是热气腾腾，卷曲的鱼肉实在的堆积着，上面撒着棕黑色的麻椒，一条条麻椒中间夹杂着碧绿的香菜，同样色香俱全。
张之铎开动，示意陈松先尝尝鱼的味道。
陈松一吃忍不住便点头：“好吃。”
酸菜的味道完全浸入鱼肉之中，鱼肉跟川式泡菜一样保持着干脆口感，吃一口鱼肉再用勺子舀一口鱼塘，酸辣可口。
大热的天，胃口立马起来了。
小菜里面还有干菜，干菜要进行发酵，然后彻底晒干，成品水分贼低，含盐量贼高，最有名的就是他们江浙的梅干菜。
张之铎点了两道菜，分别是梅菜扣肉和梅菜肉粽，小粽子跟饺子似的，不说味道只说卖相，这小店老板是有些功夫的。
两个人五道主菜，另外洋洋洒洒十几道小凉菜。
小凉菜里有好几个派别，北方虾油泡菜，比如虾油小黄瓜、虾油萝卜，南方糖醋渍菜，比如糖蒜、酸甜藠头。
这两样小菜在江浙挺少见的，陈松把它们搞混了，藠头像一瓣瓣蒜，但口感和味道完全不同，它跟洋葱类似，可以一层一层剥开吃。