症、痔疮患者不宜吃这道菜！”
然后，启志又说了一个关于水煮肉片的典故，听的众位食客如痴如醉！
“这道水煮肉片，大家平时在家可以尝试一下，因为，这道菜，对于刀工和火候，没有过高的要求，很容易制作，而且，掌握之后，和现在饭店之中的水煮肉片相差极小！当然，这里不包括，向云溪姐这种川菜大厨，他们制作出来的水煮肉片，用料上，厨具，和一些独特手法，制作出来更加美味一些！”启志笑着总结道，还不忘了夸一下云溪姐！
这个其实很好理解，同样的一道菜，很多时候，在家里制作出来，就感觉，没有饭店的好吃，很多时候，都再与厨具和对火候的掌控！饭店烹饪的时候，炒锅和家里的炒锅，制作出来就有很大差别！
接着启志又将剩下的4菜一汤，进行了一番美食讲解，而酸辣土豆丝这道菜，没有任何历史典故，启志只是讲了这道菜的制作，营养价值，烹饪技巧，如何提升这道菜的味道等，就让食客们听的目不转睛！
果不其然，今天讲的5道菜和一个汤，再次火爆，食客们纷纷点来品尝，一边享受美食，一边回味启志刚刚对菜的讲解！
启志见众食客吃的开心，心中大好，挥手跟云溪姐告别