有惊喜，第一道是烧味双拼，可以三选二，丁梦瑶选择的是烧鹅和叉烧的组合，放弃烤乳猪，能吃个新鲜。
夹起一块，烧鹅皮脆肉嫩，少一些丰腴，味道勉强及格，没有惊喜。这样大而全的餐厅，烧腊肯定比不上港岛甘牌烧鹅那种百年老店，满打满算七成水准。
一只六斤重烧鹅，身上各个部位差异颇大，要吃到满意的那块只能看运气，如果五分满分，庄臣只能给三分。
然后是叉烧，庄臣从来没吃到过如此松软的叉烧，入口平淡之极，味蕾没有任何反应，好像这是一盘美团外卖？
不满道：“这道烧味双拼，也许食材本身用了不错的鹅和猪肉，但是分割和调味显然没有站到足够水平，要知道烧腊可是粤菜看家本事之一！”
丁梦瑶也皱起眉头道：“水平下降这么多？看来肯定换主厨了！”
没办法，毕竟才开始，只能期待奇迹的出现。今天的例汤是莲藕排骨汤，侍应生说足足炖满四个小时，强力推荐。
喝一口，猪肉挺有存在感，然后呢？莲藕并没有像老搭档玉米或者胡萝卜，给猪肉汤增加丝毫甜香层次。用最流行的一句话形容：
仿佛排骨的身体被掏空，短小无力！
丁