是辣白菜?
米酒上桌,未过滤的浊酒看着像牛奶,喝一口,有点像酒酿,米香细致温和微甜,的确挺有趣。
开胃菜是栗子粥,韩国栗子又白又大,磨成碎屑像芝士似的,撒在栗蓉上,吃起来纯净又清甜。
表面新鲜湿润,底下温热的栗泥口感绵密细腻,具有栗子特有的甘甜和淀粉质口感,还不错的开始。
九折板,黄瓜、西葫芦、胡萝卜、蘑菇等各式嫩炒过的时蔬及韩牛在内的多款细巧小菜组成,用小麦饼皮卷裹后蘸食右边的芥末酱汁吃。
庄臣尝一口,卷起来受饼皮影响,整体口味较清淡,若不蘸芥末酱汁基本没味道。虽然单独尝试每款小菜都有细心调味过,但还是很失望。
美妍在旁边偷偷观察土豪的一举一动,聪慧道:“因为这道菜又叫九节板,产自八个不同省份时令食材,用玉竹茶代替水来和面制作的薄饼一起,其实是知名宫廷料理,流传几百年,所以……”
庄臣点点头,原来大有来头,那可以理解。毕竟吃东西吃到后面不光是味道,还有文化。能从一道菜了解一个国家的民风民情和历史,不算亏。
笑着拍拍女孩的手,以示鼓励。美妍长松口气,看来土豪也挺讲道理?