首先是入门级。吃的是花本身的馨香，最容易让人一见钟情。茉莉花、槐花、玉荷花、金雀花，都属于此类范畴。烹饪方式一定要简单，花瓣身形娇弱，过度加工就会丧失灵魂。
鸡蛋是这类花的万能搭配，尤其是茉莉花炒蛋，花几块钱买上一两，鸡蛋打散下油锅，在起锅之前倒入茉莉花，最大程度保留花的清香。
当然入门级的花，大多比较单薄，通常很难成为主角，尤其是金雀花这种本身味道较淡的，更容易沦为鸡蛋的附庸，变得千篇一律而难有特色。
以庄臣的口味，入门级的花，吃的是新鲜时令，而真正能让人上瘾的，就一定要试试进阶级。花朵不再靠颜值和香味招徕食客，而要与齿牙进行一番真正的较量，用个性征服味蕾。
要想让舌头喜欢上这一卦的花，前期工作不可掉以轻心，像石榴花、棠梨花、核桃花、苦刺花、芭蕉花、棕包花等，都带有一定程度的苦涩，烹饪之前，需要花上个两三天的时间浸泡、焯水，才可入馔。
如果说入门级的花是温文尔雅的大家闺秀，那么到进阶级这里，就是有个性的小丫头，你得拿出点耐心来，等待她们的棱角被时间一点点磨平。
也正因为经过时间的洗礼，有些花摆在面前时